Estos cupcakes pretendían ser algo como Esto pero gracias a mi inexperiencia se convirtieron en lo que veis.
Mi problema fue que el merengue no me que todo lo firme que quería pero el resultado fue igual de bueno.
Juro qué lo volveré a intentar porque tienen una pinta buenísima.
Vamos con la receta :
Para 12cupcakes:
-85gr de mantequilla sin sal
-175gr de azúcar
-2huevos M
-185gr harina tamizada
-una cucharadita levadura en polvo
-115gr de cola-cao
-250ml leche entera
Preparación:
Precalentar el horno a 180 y preparar el molde de los cupcakes con sus cápsulas de papel.
Ponemos en última bol la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar y batimos bien asta que este bien integrado.
A continuación vamos añadiendo los huevos uno a uno sin dejar de batir,la mitad de la harina tamizada con la levadura y la mitad de la leche.
Batimos bien y luego añadimos lo q queda de harina y leche.
Por ultimo echamos el cola-cao y mezclamos.
Lo repartimos en el molde de los cupcakes asta 2/3 y al horno unos 25 min. O asta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Os dejamos enfriar en el molde 5min y después los pasamos a una rejilla.
Para el merengue:
-220gr azúcar
-4 claras de huevo
Calentamos al baño María las claras con el azúcar a 60 grados durante 4 min,lo pasamos a un reciente y lo montamos con unas varillas,lo pasamos a una manga pastelera y a decorar!!!
Yo use una con la boquilla redonda y después con un poco de chocolate fundido le hice unos ilitos por encima .
Riquisimoooooooooooo!!!
Asta pronto !!!
